Northern Tropics - Brutes Cider
Northern Tropics, c'est l'expression tropicale d'une macération de pommes à la façon d'un vin orange. Produit à partir de pommes d'un verger centenaire situé sur un ancien lit marin dans les alentours de Stockholm, ce cidre exprime la salinité du terroir qui n'est pas sans rappeler le Pays-Basque. Salivant, ce cidre est issu d'une macération de 50 jours.
Produit dans la région de Stockholm par Brutes Cider.
Pays | Suède
Région | Stockholm
Millésime | 2021
Variétés de pommes | Ribston, Husmor, Holsteiner
Type de sol |
Méthode | Macération sur pulpe (50 jours), 100% pur jus, levure indigène
Label | Cidre naturel - hors label
Elevage | Cuve et refermentation en bouteille
Degré d'alcool | 5,5%
Température de service | 6°C - 8°CConditionnement | Bouteille de 75cl
