Cidre de Fer - Cidrerie du Vulcain

Cette cuvée est l'expression pure de la pomme de Fer, une ancienne pomme à cidre. D'origine allemande de la fin du 19e siècle, nommée « Bohnapfel », cette pomme est connue pour ses jus acidulés et légèrement tanniques. Un cidre sec avec une effervescence naturelle.
 
Produit à Treyvaux en Suisse par la Cidrerie du Vulcain.
 
Pays | Suisse
Région | Frigourg
Millésime | 2020
Variétés de pomme | Pomme de Fer
Type de sol | Sol divers
Méthode | Prise de mousse naturelle,  méthode ancestrale, levure indigène
Label | Aucun
Elevage | Cuve fibre de verre et refermentation en bouteille
Degré d'alcool | 6,5%
Température de service | 8-10°C
Conditionnement | Bouteille de 75cl