Crédit Variable - Serps

Ce cidre est une co-fermentation entre plusieurs variétés de pommes et du kaki. Le résultat ? Une boisson franche, portée par une acidité marquée et un nez complexe aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Vielli avec son flor (voile de fermentation des levures).
 
Produit en Catalogne par Serps.
 
Pays | Espagne
Région | Catalogne
Millésime | 2020
Variétés de pommes | Golden, Fuji, Judor, Fuyu (kaki)
Type de sol | Schiste
Méthode | Prise de mousse naturelle, levure indigène, sans sulfite et non filtré
Label | Aucun
Elevage | Cuve inox et refermentation en bouteille
Degré d'alcool | 7,2%
Température de service | 10°C
Conditionnement | Bouteille de 75cl