Cidre brut AOP - La Galotière
Ce cidre brut AOP du Pays d’Auge est fabriqué avec des pommes à cidre amères, douce-amères et acidulées. Il a peu de sucres résiduels, son équilibre est basé sur l’amertume, avec un peu de rondeur et d’acidité.
Ce cidre est élaboré en suivant le cahier des charges de l’AOP Pays d’Auge. Son côté rafraîchissant permet de le servir l’après-midi ou à l’apéritif. Et, son côté amertumé corsé lui permet d’accompagner les débuts de repas, de l’entrée à la viande en passant par les poissons.
Produit dans le Pays d’Auge par le domaine de La Galotière.
Pays | France
Région | Pays d’Auge
Millésime | 2020
Variétés de pomme | Frequin, Bisquet et Mettais
Type de sol | Calcaires et argiles à silex
Méthode | Prise de mousse naturelle, non pasteurisé, 100% pur jus
Label | AB, Bio-cohérence
Elevage | Cuve inox et refermentation en bouteille
Degré d'alcool | 5%
Température de service | 10°CConditionnement | Bouteille de 75cl
