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Les Calètes
Les deux cousins, Luc Pollet et François Hariel, sont installés dans le pays de Caux en Seine-Maritime. Ces deux jeunes produisent des cidres à partir de pommes glanées sur des vergers de la région en échange de leur entretien. Ainsi ils participent à la préservation de ces vieux vergers.
D’abord producteurs de cidre en amateurs, le millésime 2020 signe leur entrée dans le monde des cidriculteurs professionnels.
Leur cidre est élaboré selon les méthodes ancestrales, la récolte est manuelle et aucun sulfite n'est ajouté.
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