Les Calètes

Les deux cousins, Luc Pollet et François Hariel, sont installés dans le pays de Caux en Seine-Maritime. Ces deux jeunes produisent des cidres à partir de pommes glanées sur des vergers de la région en échange de leur entretien. Ainsi ils participent à la préservation de ces vieux vergers.

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D’abord producteurs de cidre en amateurs, le millésime 2020 signe leur entrée dans le monde des cidriculteurs professionnels.

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Leur cidre est élaboré selon les méthodes ancestrales, la récolte est manuelle et aucun sulfite n'est ajouté.