Située en Bretagne, à proximité de Vannes et du Golfe du Morbihan,

la Distillerie du Gorvello est une petite exploitation agricole familiale spécialisée dans la culture de pommiers à cidres. Dans le prolongement de cette activité de production, grâce à l'atelier de transformation implanté au sein-même des vergers, Nicolas Poirier élabore avec soin et selon des méthodes artisanales des produits de qualité dont des

eaux-de-vie distillées avec son propre alambic et vieillis en fûts de chêne dans son chai.

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La totalité de la surface exploitée par la Distillerie du Gorvello est cultivée selon les principes de l'agriculture biologique. Depuis 2012, tous les traitements faisant appel à la chimie de synthèse ont été arrêtés.