Lava - Serps
Lava a un nom tout indiqué, puisque ce cidre est élaboré à partir de variétés de pommes anciennes de Catalogne, sur des sols volcaniques. Avec une bulle fine et un nez aux notes de miel, il offre un très bel équilibre acide et une aromatique complexe.
Produit en Catalogne par Serps.
Pays | Espagne
Région | Catalogne (Garrotxa)
Millésime | 2020
Variétés de pommes | Reineta Gris, Eugènia, Quadres, Marge, Manyaga, Camosa Agra, Ull de Nespre, Pey Bou, Del Ciri, Der Ciri Vermell, Blanca d'Espanya, Aiguardent, Gofia, Del Sucre
Type de sol | Volcanique
Méthode | Prise de mousse naturelle, levure indigène, sans sulfite et non filtré
Label | Aucun
Elevage | Cuve inox et refermentation en bouteille
Degré d'alcool | 6,4%
Température de service | 8-10°CConditionnement | Bouteille de 75cl
